Nazwa botaniczna rodzaju, jak wszystkie nazwy utworzone od łacińskiego wyrazu echinus (jeż), oznacza roślinę bogato pokrytą cierniami. Echinopsisy pochodzą z Ameryki Południowej. Ich ciernie nie są specjalnie atrakcyjne, natomiast kwiaty zachwycają swoim wyglądem i delikatnie pachną. Rozwijają się przeważnie nocą. Rośliny mają kształt kulisty, dopiero z czasem stają się podobne do kolumn. Echinopsisy są bardzo łatwe do uprawy. Latem można je wynieść z domu na świeże powietrze, należy jednak unikać pełnego słońca.Wymagają żyznej ziemi z domieszką niewielkiej ilości piasku, o odczynie lekko kwaśnym. Należy je co dwa tygodnie zasilać, najlepiej nawozem w formie płynnej. Kaktusy te muszą zimować w miejscu chłodnym (8-10°C). co jest warunkiem kwitnienia. Podlewa się je w okresie spoczynku bardzo skąpo, raczej od czasu do czasu należy trochę zrosić ziemię. Właściwe nawadnianie można rozpocząć dopiero wtedy, gdy pąk kwiatowy jest już duży. Po podlaniu pąk się otwiera i na tym w istocie niepozornym kaktusie pojawia się ogromny kwiat, niekiedy osiągający wielkość nawet 20 cm. Kwiaty są lejkowate, w kolorze od białego przez różowy do fioletowego. Istnieje też odmiana kwitnąca czerwono. Echinopsisy można rozmnażać z nasion i odrostów. Rośliny otrzymane z siewu kwitną wcześniej niż wyrosłe z sadzonek.